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發布時間：2016/6/1 6:11:13 閱讀次數：
防黴片教您：六種（zhǒng）“抗菌菜”保你平安過夏天
洋蔥 最好（hǎo）生吃（chī）或清炒
有機硫化物（wù）是洋蔥的首要辣味來曆，研究標明，這（zhè）種活性物質對於金黃（huáng）色葡萄球菌、白喉杆菌等具有較強的抑（yì）製效果（guǒ），並且還有降血（xuè）壓、防癌等保健（jiàn）功（gōng）效。洋蔥最好生吃或者短時間清炒，否則其中的活性物質會被（bèi）破壞。防黴片
韭菜 富含膳食纖（xiān）維
韭菜中的蒜素能抑製痢疾杆菌和金黃色葡萄球菌等致病菌的生長。韭菜還富含膳（shàn）食纖維，可推進腸道蠕動。韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的挑選。
茴香 茴香醚有抗（kàng）菌功效
茴香當中的茴（huí）香醚有抗（kàng）菌功（gōng）效，對大腸（cháng）杆菌、痢疾杆菌等都有很（hěn）好的抑製（zhì）效果，能（néng）夠防止多種感染性腹瀉，推進炎症及潰（kuì）瘍的痊愈。茴香（xiāng）的嫩莖、葉作為蔬菜，香氣濃鬱，除了可加些（xiē）肉做餡外，還可用來炒（chǎo）雞蛋。
馬齒莧 鮮（xiān）食、幹食均可
研究標明，馬齒（chǐ）莧對大腸杆菌（jun1）、痢疾（jí）杆菌、傷寒杆菌和金黃色葡萄球（qiú）菌等均有較強的抑製功效，特別是對痢（lì）疾杆菌的效果很強，民間常用來治療腸（cháng）炎、痢疾（jí）等多（duō）種疾（jí）病。烹調之前（qián）要先除掉其根，能夠用來做湯或涼拌。防（fáng）黴片
魚（yú）腥草 魚腥草素抗菌消炎
魚腥草中富含具有抗菌消炎效果的魚腥草素(癸酰乙醛)，這種物質也是其腥味的來曆。魚腥草素能夠有效抑製金黃色葡萄球（qiú）菌、大腸（cháng）杆菌、肺炎鏈球菌等（děng）病菌（jun1）生長。新鮮的（de）魚腥（xīng）草，葉（yè）和根都能吃，可炒食、涼拌或（huò）做（zuò）湯。
紫蘇 能夠用來煮粥
紫（zǐ）蘇中紫蘇醛等活性物質對金黃色葡（pú）萄球菌、傷寒杆菌、大腸（cháng）杆菌等（děng）具有一定的抑製（zhì）效果。在日本，人們常將紫蘇葉作（zuò）為生魚片的配菜，用於防止吃生冷食物中毒。紫蘇還能夠加到涼拌菜中，或者用來煮（zhǔ）粥。此（cǐ）外，還能夠在吃烤肉或其他海鮮時，配點紫蘇葉。防（fáng）黴片
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