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發布時間：2016/7/6 15:00:39 閱讀次（cì）數：
防黴片訊：如何保存中藥
防黴片訊：家裏放置了中（zhōng）藥（yào）材久了（le），就發（fā）黴了。很多人就有疑問，中藥發黴（méi）了還能吃嗎?那又該如何保存好中藥材（cái）呢?我（wǒ）們一起來看（kàn）看吧。
首先要看中藥材發（fā）黴程度
我們喜歡在購物的時候看一（yī）看生產日（rì）期和保質期，但是中藥材往往有生（shēng）產日期卻（què）沒有保質期。那麽，中藥材（cái）到底有沒有保質期呢?
中藥材的保存時間和保存的條件有很大的關係，如果保存不當，中（zhōng）藥材很容易會發生變色、形狀改變、變味、蟲蛀、發黴（méi）等情況。中藥材的外表顏色跟其所含有的成分有著密切的（de）關係，如果顏色（sè）變了，藥材的有效成分就可能降低甚至改變了，如果是輕微的變色（sè），氣味沒有太大的改變，也（yě）沒有發黴和蟲蛀，那麽（me）還是可以使用的。但如果（guǒ）顏色變更較大的話，就（jiù）建議不用了。
同樣的，中藥材的氣味如果變了，這表示其中含（hán）有的易揮發成分(如揮發油)已經散失，那麽藥效就會降（jiàng）低甚至是無效。因此揮發油類的藥材最好盡快用完。另外，中藥材（cái）如果發生了形狀（zhuàng）改變、蟲蛀、黴變等就最好不要再用了。
中（zhōng）藥發黴後，其中的成分和藥效會發生變化，不（bú）僅沒有治病的效果，還會對人的身體造成傷害，嚴重時可能（néng）會導致中毒。
中藥材保存的（de）方法
一（yī）、幹燥
中藥材的含水量超過15%時，要借高溫、太陽、風、石灰幹燥劑等條件。選用曬、晾、烘、微波、遠紅外線照射等方法（fǎ），將含水量降到15%以下。
降低中藥材含水量最常用方法是：把藥（yào）材攤在席子上，擺在（zài）太陽下（xià）曬。另外，可用架子把草席架空。對於一些含水分或澱粉較多的藥材，如貝母、百合、延胡（hú）索等（děng），應先用開（kāi）水燙（tàng）煮或蒸，再在太陽下曬。有些藥材不（bú）耐久曬，應放在通風的室內或遮（zhē）蔭的棚下陰幹。此外（wài），有些高價藥材容（róng）易生蟲、發黴，如（rú）人參、虎骨（gǔ）等，應密封保存，用石灰保持藥材（cái）幹燥。
要注意的是，藥材在於燥（zào）的過程中都要充分散開。使其幹燥（zào）均勻，避（bì）免局部含水量超（chāo）標發生黴變。同時為了（le）保持藥材的純淨度，幹燥室要清潔、通風，幹燥器械要幹淨無（wú）汙染。
二、貯藏
一般而言，藥（yào）材最好放冰箱內保存，特別是如冬蟲草、燕窩這一類的貴重藥材既可防蟲（chóng）又防潮。
防蟲蛀黴變，利用“對抗同貯法”合理搭配藥材，如用花椒、八角、玉桂（guì）等具有辛辣香味的藥材和某些藥（yào）材放在（zài）一起（qǐ）也可以（yǐ）起到防蛀防黴作用，如花椒與蛤蚧、海馬同貯；丹皮與淮山、白術同貯等。
防潮，一些（xiē）藥材先曬幹去除水分，再（zài）放入密封的瓶蓋進（jìn）行保存，以防止變色走味，但如北芪、陳皮、當歸、淮山等不宜在陽（yáng）光下暴曬，北芪、淮山暴曬會使藥材改變顏色，可以用“焙幹”的方法進行幹燥；陳皮、當歸若是暴曬會（huì）使藥材氣味散失，宜存放於冰箱。
常見中藥材的保存方法
天麻：應貯存在（zài）密閉、幹燥的容器內。放置在幹燥通風的地方，以防止（zhǐ）回潮時黴變。同時，在每年蟲蛀季（jì）節（jiē）的3月-4月份，應取（qǔ）出反複暴曬，以防止蟲蛀。
參類藥材：因含（hán）有（yǒu）較多（duō）的（de）糖類、黏液質和揮發油等，所以容易（yì）出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等（děng）變質現象。對於已經幹透了的參類，可（kě）以用塑料袋包裹（guǒ），使其不與（yǔ）空氣接觸，放置在陰涼處保存。也可置於（yú）電冰箱冷凍室（shì）裏，就能保存較（jiào）長（zhǎng）時間。
蟲草：如果量很少，而且儲藏時間很短的話（huà），可（kě）將其與花（huā）椒放（fàng）在密閉的玻璃器皿中，放置在冰箱中冷藏。還可噴灑少量藥（yào）用酒精或50°左右的白酒密封貯存。蟲草（cǎo）要是保存時間過長將影響其藥效。
鹿（lù）茸：鹿茸應放置在通風處，用布（bù）包一些花椒放在旁邊，也可噴灑少量藥用酒精或50°左右（yòu）的白酒密封貯存。隻要保存的當，三五年內（nèi）藥效不減。
枸杞子（zǐ）：像這類含糖較（jiào）多的（de）藥材（cái），極易吸潮泛油、發黴和蟲（chóng）蛀；而且其成分的（de）色質也極不穩定，容（róng）易變色（sè），是中藥（yào）材（cái）中較難保養的品種。可以用（yòng）乙醇噴霧先（xiān）拌勻，然後用無毒性的塑料袋裝好，壓出空（kōng）氣，封口存放，隨用隨取。這方（fāng）法既能防蛀，又能保持其色澤。或將枸杞子置於冰箱中（zhōng）以0-4℃溫度保存。
藏紅花：是著名的活血中藥，它的貯存要注意經常保持油潤，因此宜將它放入密封的小瓷缸內，置於（yú）陰涼處保存。
麥冬：含有粘性糖質，易吸潮泛（fàn）油，可以放置在密閉容器中，冷藏避光保存。
菊花、金銀花等花類（lèi）藥材（cái）：含有揮發油類成分，且易變色、生蟲，長（zhǎng）時間保存，要貯存在密閉的（de）容器中，放在陰涼（liáng）幹燥的（de）地方，避光封存。
防黴（méi）片建議您（nín），一次開藥（yào）不要開太多（duō），取（qǔ）適量即可，這樣會有效減少藥材的變質，利於貯存
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發黴不（bú）嚴重的藥材常見處理方法
撞刷法：發（fā）黴不嚴重的藥材，經過（guò）日曬或烘烤使之幹透後，放入撞籠（lóng）或麻袋、布袋內來回搖（yáo）晃。通過互相撞醫`學教育（yù）網搜集整理擊摩擦，將黴（méi）去掉。適宜采用撞刷除黴（méi）的藥材有桂黨參、田七（qī）、麥冬、生地、山藥、玉金、香附子、天花粉、巴戟天、續斷、葛根、射幹、幹薑、百部（bù）、雞骨草、紅芽（yá）大戟（jǐ）等（děng）。對（duì）於長條根或（huò）者片狀藥材（cái），不宜（yí）采醫`學教育網搜集整理用撞（zhuàng）刷法，可（kě）以（yǐ）在日曬或烘烤以後（hòu），用刷子將黴刷除，如廣豆根、白茅根、龍膽草、土茯苓征等。
淘洗法：將發黴的藥材放入缸內或盆內，加水搓洗或刷洗，之後撈出曬（shài）幹即可。對講（jiǎng）究色澤的藥材，可於洗後撈（lāo）出，將水滴幹淨或稍（shāo）微晾幹。每50kg藥材可以用硫磺200～250g熏蒸以後再曬，這樣可以增加色澤。淘洗時，發黴輕微的可以用冷水，發黴較嚴重的應用熱水。洗的（de）時候要快（kuài），不要（yào）泡太久（jiǔ），以避免有效成分流失而影（yǐng）響氣味或質量，而且不容易曬（shài）幹。對於一些表皮（pí）易破碎的藥材（cái）須在水內酌加白硯粉攪勻後再洗，以免搓爛表皮，增加損耗。適（shì）宜淘洗去（qù）黴的中藥材有明黨參、貝母、白芨（jī）、天冬、生半夏、枯（kū）梗、黃精、何首烏、莪術、雞血藤、南星（xīng）等。
醋洗（xǐ）法：對於不（bú）能沾水而且又比較貴重的中藥（yào）材，發（fā）黴（méi）後可用（yòng）醋噴洗。比例是每50kg藥材用醋2.5～3kg。具體操作方（fāng）法（fǎ）是（shì）：將發黴的（de）中藥材平（píng）攤在席上或者幹淨的水泥地麵上，用醋噴灑，隨噴（pēn）隨翻並用手搓擦，全部噴勻後，用麻袋或布蓋嚴，悶潤1～2個小時後攤開來晾幹即可。防黴（méi）片訊
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